Pollo en barbacoa

Receta de pollo en barbacoa

Delicioso y espectacular pollo en barbacoa. Una sabrosa y jugosa carne, con un espectacular sabor a pimentón, y con un ligero toque picante.

Ingredientes para preparar pollo en barbacoa

  • 1 pollo partido en piezas grandes
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de cayena en polvo
  • Pimienta
  • Aceite de girasol
  • 2 tazas de salsa barbacoa
  • Sal

¿Cómo preparar pollo en barbacoa?

  • Para preparar este pollo en barbacoa, lo que haremos en principio es echar en un bol grande el pimentón, la cayena en polvo, sal y pimienta a gustos. A continuación, introducimos el pollo y lo mezclamos bien, frotando bien los trozos de carne, para que se impregne por todos lados. Lo dejamos reposar unos 20 minutos.
  • Mientras, encendemos la barbacoa y untamos de aceite la rejilla donde vamos cocinar este pollo en barbacoa. Echamos la piezas de carne, y las dejamos hacer hasta que estén doraditas y a nuestro gusto, dando fueltas frecuentemente, aproximadamente tardarán unos 15 minutos (en el caso de que se nos dore muy rápido, colocamos los trozos en una zona que esté más fría).
  • Cuando veamos que le queda poco tiempo para terminar de hacerse, rociamos la carne con la salsa barbacoa (reservando 1 de las tazas para después). Con 5 minutos más, bastará.
  • Para terminar, servimos el pollo en barbacoa junto con la taza de salsa reservada, y listo.
  • Foto orientativa: thebittenword.com
  • 10 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 14/06/2013
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