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Pollo en barbacoa

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Receta dePollo en barbacoa

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Pollo en barbacoa

Delicioso y espectacular pollo en barbacoa. Una sabrosa y jugosa carne, con un espectacular sabor a pimentón, y con un ligero toque picante.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo en barbacoa?

  • 1 pollo partido en piezas grandes
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de cayena en polvo
  • Pimienta
  • Aceite de girasol
  • 2 tazas de salsa barbacoa
  • Sal

¿Cómo se prepara Pollo en barbacoa?


Para preparar este pollo en barbacoa, lo que haremos en principio es echar en un bol grande el pimentón, la cayena en polvo, sal y pimienta a gustos. A continuación, introducimos el pollo y lo mezclamos bien, frotando bien los trozos de carne, para que se impregne por todos lados. Lo dejamos reposar unos 20 minutos.

Mientras, encendemos la barbacoa y untamos de aceite la rejilla donde vamos cocinar este pollo en barbacoa. Echamos la piezas de carne, y las dejamos hacer hasta que estén doraditas y a nuestro gusto, dando fueltas frecuentemente, aproximadamente tardarán unos 15 minutos (en el caso de que se nos dore muy rápido, colocamos los trozos en una zona que esté más fría).

Cuando veamos que le queda poco tiempo para terminar de hacerse, rociamos la carne con la salsa barbacoa (reservando 1 de las tazas para después). Con 5 minutos más, bastará.

Para terminar, servimos el pollo en barbacoa junto con la taza de salsa reservada, y listo.

Foto orientativa: thebittenword.com

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